Recette Sablé de Noël

Ingrédients

140 g de beurre

90 g de sucre glace

30 g de poudre d'amandes

1 oeuf

250 g de farine

1 pincée de sel

Confiture de fruits rouges (fraise ou framboise) et ou de confiture de lait

Mélanger vivement à la fourchette le beurre avec le sucre glace et la poudre d'amandes.

Incorporer l'oeuf , la farine et le sel.

Ramasser la pâte en boule.

Réfrigérer 30 minutes.

Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.

Découper des petits sablés à l'emporte-pièce.

Les déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Découper dans la moitié d'entres eux des motifs.

Enfourner à 170°C pendant 12 minutes.

Après refroidissement, tartiner de confiture les sablés pleins puis coller par-dessus les sablés ajourés.