Dacquoise Pistaches et Framboises

Tout d'abord, je vous souhaite mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année qui commence, une année pleine de gourmandises. Et justement quoi de mieux qu'une petite douceur pour clôturer l'année 2013.

Nous, on s'est fait plaisir avec une Dacquoise Pistaches et Framboises.

Le fond à dacquoise est une pâte meringuée - à mi-chemin entre la meringue et la pâte à macaron).